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昔の経歴をひけらかさない!

よく通う地元のレストランが、雑誌に掲載された!それによると、オーナーは有名レストランの元ソムリエだったそう。でも、過去の経歴をひけらかしたり、いばったり絶対しない。自然体でさわやか、最高!

このフレンチレストラン、ほんと~うに美味しいんです。ワインも直輸入されているそうで、とても質の高いものがリーズナブルにいただけます。でもなんといっても、オーナーの方のお人柄が最高です。

私、この方を雑誌で見て、初めて「こんなにすごいレストランで、ソムリエだったんだ」と知りました。そりゃ、ワインにも詳しいはずですね。でも、オーナーの方にとっては、昔の経歴よりも、今の「自宅で開いた気軽で温かいレストラン」が、自分らしい場所なのでしょうね。
by mikinagato | 2005-06-02 17:51 | 飲食業

中小企業診断士/ITコーディネータとして活動する、経営コンサルタント 長戸美樹のサイトです。
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